北欧の美味しいお菓子づくり

本場スウェーデンで菓子づくりを学んだ、大人気の北欧菓子工房のパティシエが贈る
本邦初のレシピブック。
伝統からモダンまで、＜お菓子づくりの王国、北欧＞ならではのスイーツ満載です！

●土井始子 Mtoko Doi
北欧の手作り菓子工房KRANSEN（クランセン）を主宰。
スウェーデン王立美術大学の留学を経て、地元で人気の
あるローセンダール・ガーデンカフェでお菓子づくりを
学ぶ。帰国後、KRANSENを開き、北欧料理教室の講師、
フードコーディネーターとしても活躍。

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　::目次::　
　
●Part 1 クッキー
●Part 2 ケーキ
●Part 3 パン
●Part 4 チョコレート
●Part 5 デザート
●Part 6 季節菓子

●Column
・北欧の美味しいお菓子屋さんガイド
・北欧のかわいいお菓子の本
・なつかしく、愛らしい道具たち　
・北欧、四季の風景

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